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Conservas Cachopo

Conservas Cachopo SL, abriendo camino en la agricultura ecológica desde hace 25 años.

A principio de los noventa, como consecuencia a la aparición de un problema de salud que afectó el dueño, potencialmente vinculado a las prácticas de trabajo en el campo que se utilizaban entonces, ésta pequeña empresa de Colmenar de Oreja que comercializaba ajos decidió recalificar sus cultivos, transformándose en uno de los primeros productores en obtener la certificación ecológica en la Comunidad de Madrid. Desde entonces representa una referencia para el sector y a día de hoy sigue innovando alrededor de un concepto claro: la alimentación es la base de nuestra salud, y con métodos ecológicos podemos obtener materias primas de altísima calidad y que nutra de verdad, libre de pesticidas y plaguicidas, y de todas sustancias potencialmente tóxica que se emplean con demasiada frecuencia en los métodos de cultivación tradicionales.

La empresa produce la mayor parte de las hortalizas que emplea en sus conservas: tomates, pimientos, calabacines, berenjenas, espárragos trigueros, cebollas, ajos, ajos tiernos, garbanzos y lentejas. El campo se favorece de la asociación de especies diversas para mejorar la resistencia a plagas y evitar el empobrecimiento de la tierra. Verduras que saben a sol, tierra y agua, y nutren el cuerpo y el espíritu con sus colores y olores.

En 2001 se instaló en la empresa una sala para la elaboración de conservas vegetales, para disfrutar de productos tan sabrosos y nutritivos también fuera de temporada. Siguiendo la filosofía original, se apostó por recetas tradicionales y artesanas, evitando el uso de conservantes y colorantes, siempre con materia prima 100% ecológica.  De esta forma, en invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. Productos naturales y con historia, que traen a la mesa todos los valores de las cosas hechas con responsabilidad y esmero.

Bolsa de 3 cabezas
8,64 €
El ajo negro se caracteriza por su riqueza en aminoácidos y sus propiedades antioxidantes, las cuales se incrementan notablemente durante el proceso de curación, quedando intactas todas las propiedades atribuidas al...
Tarro de 445 ml
4,54 €
Elaborado con nuestros suaves y tiernos garbanzos cultivados sin el empleo de pesticidas, ni abonos químicos de síntesis, ésta es nuestra primera conserva con carne y embutido de gran calidad.
1 kg a granel
3,84 €
Los garbanzos pedrosillanos ecológicos, que no ha sido tratado con pesticidas ni abonos de síntesis, son una variedad de garbanzos pequeña y muy valorada por su mantecosidad y su intenso sabor. Una vez cocinados, los...
250 g a granel
1,08 €
Los garbanzos pedrosillanos ecológicos, que no ha sido tratado con pesticidas ni abonos de síntesis, son una variedad de garbanzos pequeña y muy valorada por su mantecosidad y su intenso sabor. Una vez cocinados, los...
Tarro de 445 ml
2,27 €
Garbanzos cultivados sin el empleo de pesticidas, ni abonos químicos de síntesis, suaves, tiernos y de piel muy fina ofrecen un sabor dulce que resulta muy agradable. Ideal para ensaladas de legumbre.
Tarro de 445 ml
2,72 €
Los garbanzos estofados, cultivados sin el empleo de pesticidas, ni abonos químicos de síntesis, están preparadas para calentar y servir. Su aspecto es inmejorable, no se despelleja y solo o acompañados, ofrecen un...
1 kg a granel
3,84 €
Las lentejas castellanas ecológicas, que no han sido tratado con pesticidas ni abonos de síntesis, se destacan de las demás por su suavidad y textura. La zona de producción de estas lentejas se encuentra en Colmenar...
250 g a granel
1,08 €
Las lentejas castellanas ecológicas, que no han sido tratado con pesticidas ni abonos de síntesis, se destacan de las demás por su suavidad y textura. La zona de producción de estas lentejas se encuentra en Colmenar...
Tarro de 445 ml
2,27 €
Las lentejas cultivadas sin el empleo de pesticidas, ni abonos químicos de síntesis, han sido cocidas con agua y sal y están estupendas en ensaladas entre otros. El oscurecimiento en la parte superior de su contenido...
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