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Eticambio

Si piensa que no existan alimentos afrodisíacos, te invitamos a probar las especias ecológicas Eticambio.

Sabores y sensaciones, comida y sensualidad, una combinación que a lo largo de los siglos ha despertado las fantasías de las parejas, como cuenta con su narración alegre Isabel Allende en el libro “Afrodita: cuentos, recetas y otros afrodisíacos”. Pero ¿qué es exactamente un afrodisíaco?

Por lo general, estamos hablando de cualquier estímulo que active el deseo sexual, aunque en la mayoría de los casos el término se refiere a sustancias con determinadas características químicas. Estos compuestos vienen absorbidos por el organismo y reconocidos por nuestros receptores del gusto y del olfato, que a su vez envían una señal al cerebro. Y es aquí que se esconde la magia. Básicamente, nuestra central de procesamiento de datos interpreta la presencia de moléculas afrodisíacas de una forma análoga al acercamiento de un momento de intimidad. Pura química. Un fenómeno que dice al cerebro de activar una serie de respuestas fisiológicas que son las que en definitiva reconocemos como excitantes (suben los latidos, los sentidos se potencian, cambia la termo-regulación en distintas partes del cuerpo etc).

Claramente, existen muchos aromas que tienen un efecto afrodisíaco, algo específico por cada persona, pero las especias son desde antaño empleadas para despertar el deseo. Canela, pimienta, azafrán, nuez moscada son de las más reconocidas y usada para enriquecer nuestros platos con un velo de sensualidad. Desafortunadamente, la lucha para reducir los precios finales de estas especias en los supermercados ha conllevado la pérdida de su calidad, y hoy en día estamos tan poco habituado a disfrutar del poderío de estas fragancias na-turales que muchas veces ni nos damos cuenta. Además, especialmente en las especias molidas, se han desvelado una gran cantidad de fraudes comerciales, originados por adulterar el contenido con otras sustancias más económicas y sin ninguna propiedad aromática. Éste es un problema que no afecta en abso-luto a las especias comercializadas y elaboradas por Eticambio, cosa que resulta patente al abrir uno de sus envases. La calidad y los aromas emanados por sus especias no dejan indiferente.

Eticambio es una joven empresa que ha sabido apostar por la calidad, así sus seleccionadas especias proceden de la región de Kerala, en el sur de la India, cuna histórica de numerosos condimentos. Es en estas tierras donde estas fragantes especias son cultivadas con criterios ecológicos, de Comercio Justo y en el máximo respeto del medioambiente. Especias que mantienen todas sus fragancias originales y que nos han hecho reconsiderar el significado de la palabra “afrodisíaco”. Además, Eticambio es una empresa acreditada para el uso del Símbolo de Pequeños Productores (SPP) de Comercio Justo, que ratifica su compromiso con una economía ética y sostenible. Ello implica, entre otros factores: el establecimiento de relaciones comerciales a largo plazo con los proveedores; pagos justos y acordes a la calidad, sostenibilidad y ética de la producción; pago por adelantado o pre-financiación de parte de la producción. Por todos estos aspectos, Ferbai considera Eticambio como un modelo a se-guir en la construcción de una economía más fuerte y sana.

Por último, Eticambio ha conseguido asociar una calidad Gourmet a unos precios muy accesible: una estrategia comercial con la que le deseamos con-quistar el mercado y llevar a las cocinas de todos, unas especias para hacer el amor con la comida.

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